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3 ferments pour yaourt • 1 souche bactérienne • Cultures de départ en capsules • Dosage flexible de 5 à 20 milliards d’UFC • Jusqu’à 63 fournées de yaourt • Livre électronique détaillé inclus • Assistance clientèle incluse

Pourquoi les clients choisissent-ils le yaourt au L. reuteri ?

De nombreuses personnes choisissent de préparer leur propre yaourt au L. reuteri à la maison, car elles souhaitent garder le contrôle total de la souche bactérienne utilisée, des ingrédients choisis et du processus de fermentation.

Contrairement à de nombreux produits probiotiques prêts à l’emploi, le yaourt maison vous permet de préparer des fournées fraîches à partir d’une souche bactérienne clairement définie et avec un dosage flexible à base de capsules.

Notre kit de départ est conçu pour rendre ce processus simple, fiable et reproductible.

Pourquoi choisir nos cultures de départ ?

✓ Souche de L. reuteri BIO5454 clairement définie

✓ Dosage flexible à base de capsules (5 à 20 milliards d’UFC)

✓ Yaourt frais préparé à la maison

✓ Jusqu’à 63 fournées de yaourt avec un seul kit de départ

✓ Production certifiée BPF

✓ Qualité testée de manière indépendante

✓ Livre électronique détaillé avec des instructions étape par étape inclus

✓ Assistance personnalisée à la clientèle chaque fois que vous avez besoin d’aide

Pourquoi L. reuteri est-elle l’une des souches bactériennes les plus étudiées ?

L. reuteri BIO5454 est fréquemment mentionnée dans la littérature scientifique comme une espèce disparue, car elle est considérée comme beaucoup moins courante dans les populations modernes qu’elle ne l’était autrefois.

En raison de ces caractéristiques, L. reuteri est devenue l’une des souches bactériennes les plus étudiées dans la recherche sur le microbiome et l’une des cultures les plus connues pour la fermentation de yaourts maison.

Domaines de la recherche scientifique

Contenu du kit

Le kit de démarrage contient 3 starters de yaourt distincts.

Chaque starter se compose de 4 capsules contenant chacune 5 milliards d’UFC de Lactobacillus reuteri BIO5454.

Au total, l’ensemble contient 12 capsules, soit 60 milliards d’UFC.

Dosage flexible

Les cultures de démarrage sont fournies sous forme de capsules.

Cela vous permet de choisir le nombre de capsules que vous souhaitez utiliser pour chaque fournée de yaourt.

Vous pouvez préparer une fournée avec :

• 1 capsule (5 milliards d’UFC)

• 2 capsules (10 milliards d’UFC)

• 3 capsules (15 milliards d’UFC)

• 4 capsules (20 milliards d’UFC)

Combien de fournées de yaourt puis-je préparer ?

Chaque starter peut être utilisé pour préparer une fournée de yaourt.

Le yaourt obtenu peut être utilisé comme starter pour les fournées suivantes.

Des études scientifiques sur les bactéries lactiques ont montré que les repiquages répétés sont possibles sur plusieurs générations. En pratique, de nombreux utilisateurs réussissent à repiquer leur yaourt au moins 10 fois.

Le Dr William Davis recommande de recommencer avec de nouvelles capsules après environ 20 repiquages.

Cela signifie qu’un starter permet de préparer jusqu’à 21 fournées de yaourt (1 fournée initiale et jusqu’à 20 repiquages).

L’ensemble complet permet donc de préparer jusqu’à 63 fournées de yaourt.

De quoi ai-je besoin pour faire du yaourt ?

Pour préparer du yaourt, vous aurez besoin de :

1. Les cultures bactériennes incluses dans ce kit de démarrage

2. Lait

3. Un appareil de fermentation capable de maintenir la température recommandée

4. (Nutriments adaptés aux bactéries, par exemple l’inuline)

Pour de meilleurs résultats, nous recommandons également d’utiliser un thermomètre afin de vérifier la température réelle de fermentation.

De nombreux appareils de fermentation ne maintiennent pas exactement la température indiquée sur leur écran. Un simple thermomètre de cuisine peut aider à vérifier que la température de fermentation souhaitée est atteinte pendant toute la durée du processus.

La réussite de la fermentation dépend de plusieurs facteurs, notamment du lait utilisé, de la température de fermentation et de la disponibilité de nutriments adaptés aux bactéries.

Le guide inclus contient des instructions détaillées de préparation et des recettes éprouvées.

Température de fermentation

La température de fermentation recommandée est de 38 °C (100 °F).

Maintenir la température adéquate tout au long du processus de fermentation est l’un des facteurs les plus importants pour réussir la préparation du yaourt.

E-book et instructions inclus

Le kit de démarrage comprend l’accès à un guide numérique détaillé.

Le guide contient des instructions étape par étape pour préparer le yaourt, des informations sur la fermentation et des conseils pratiques d’utilisation.

L’accès est fourni via un code QR inclus dans l’emballage.

Si vous rencontrez des difficultés pour accéder au guide, veuillez nous contacter par e-mail et nous vous enverrons directement le lien.

Assistance clientèle

Nous sommes là pour vous aider.

Si vous avez des questions concernant la préparation de votre yaourt, la fermentation, la conservation ou l’utilisation de la culture de démarrage, vous pouvez nous contacter à tout moment.

E-mail : team@mygutmi.com

Nous répondons généralement sous un jour ouvré.

Chaque commande comprend l’accès à notre équipe d’assistance clientèle, afin que vous ne soyez jamais livré à vous-même pendant le processus de fermentation.

Informations sur le produit

Lactobacillus reuteri

Informations sur la souche

Souche : BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

Quantité par capsule : 5 × 10⁹ CFU

Autres ingrédients : gomme d’acacia

Emballage et conservation durables

Les capsules sont fournies dans un sachet refermable fabriqué à partir de plastique 100 % recyclé.

L’emballage associe un rangement pratique à une utilisation plus durable des matériaux.

Le sachet aide à protéger les cultures de l’humidité pendant leur stockage et leur manipulation.

Conserver dans un endroit frais et sec.

Pour des conditions de conservation optimales, la réfrigération est recommandée.

Assurance qualité

Nos cultures de démarrage sont produites dans un établissement certifié GMP spécialisé dans la fabrication de cultures bactériennes.

Chaque lot est testé afin de vérifier son identité, sa pureté et le nombre de cellules viables avant sa mise sur le marché.

Le contrôle qualité et les tests de stabilité servent à vérifier que le nombre de CFU indiqué est maintenu pendant toute la durée de conservation du produit lorsqu’il est stocké conformément aux recommandations.